مي قاسم _القاهرة /مصر
تعبتر ميني تارت بالشكولاتة من أفضل وأشهي وصفات الحلويات، ومن الوصفات التي يحبها الكبار والصغار ، كما يمكن تحضيرها بمكونات سهلة وبسيطة في المنزل.
مقادير
– مقادير حشوة الشوكولاتة :
- كريمة : 300 ميلليلترا (سائلة)
- سكر : 2 ملعقة كبيرة
- الشوكولاتة : 200 غم (مفرومة)
- الزبدة : ملعقة كبيرة
– مقادير العجين :
- الزبدة : 100 غراماً (باردة ومقطعة مكعبات صغيرة)
- طحين : كوب ونصف (منخل)
- سكر البودرة : ملعقة كبيرة
- ماء بارد : 3 ملاعق كبيرة
– فستق حلبي : ربع كوب (مطحون / للتزيين)
طريقة التحضير
- سخني الفرن على حرارة 180 درجة.
- اخلطي الزبدة والطحين والسكر في محضرة الطعام على سرعة متوسطة حتى تمتزج المكونات.
- أضيفي الماء واخلطي مرة أخرى حتى تتكون عجينة وتتجانس المكونات.
- ضعي العجين على سطح مرشوش بالقليل من الطحين واعجنيها باليد ثم غطيها وضعيها في الثلاجة لمدة 30 دقيقة.
- مدي العجين وقطعيها لكرات صغيرة وضعيها في قالب الميني وازيلي الأطراف الزائدة.
- أدخلي القالب للفرن لمدة 15 دقيقة ثم ازيلي القالب من الفرن واتركيه ليبرد.
- ضعي الكريما والسكر في قدر على حرارة متوسطة وقلبي حتى يذوب السكر وتبدأ الكريمة بالغليان من أطراف القدر.
- أضيفي الشوكولاتة المفرومة والزبدة وحركي المزيج حتى تذوب الشوكولاتة ويصبح الخليط ناعماً.
- وزعي الحشوة في قوالب التارت الصغيرة المخبوزة ووزعي الفستق الحلبي على الوجه واتركيها لتبرد وقدميها.
